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百年食堂 越後町中華



新潟で登山人生ベスト3に入る美しき紅葉を満喫した日のこと

下山して街の温泉に入り、ここまで来たんだから!
と、米どころの新米を買って帰ることにした

ちょうどJAが新米祭り的なフェアをやっていて
手ごろなサイズ感の新米をふた袋ゲット
さぁて目的は果たしたし、と何もない閑散とした街から出ようとしたとき
住宅街には不釣り合いな大きな看板が目に入った
何やら超昭和テイストな外観だ
ふむ、町中華だな?お腹も減ったし、ここにするか
そのまま勢いで入店すると、やはり店内はザ・昭和
どうやら餃子がウリな様子、じゃ、餃子とチャーハンだ


鍋を振るのは老齢のお母さん
餃子を焼くのはもちろん老齢のお父さん

カンカンカン、ザッザッザッザッ、カカンカーン
ふむふむチャーハンの中華鍋は良い音色で鳴ってて
お米もちゃんと踊ってる、お母さんご年齢のわりになかなかやるな
その横で鉄板に水を差す間合いを図ってるお父さんの視線も鋭いぞ





あっと言う間に出来上がるが
お母さんのサーブはどうしてもスローモー、いやここは我慢

と出てきた餃子の完成度の高さったら
なんて美しい焼き具合だ
羽付き?こんな田舎町で(失礼!)
カリッカリな皮の中は肉々しくもキャベツの甘味が滲み出て美味い
もちろんチャーハンの焼き具合もちょいパラ加減が美味い





熱々の餃子をはふはふ頂いていると、何やら奥の小上がりが盛り上がってる
昼間っから飲んだくれてるのはどう見ても地元のオヤジたち
その大声が聞こえる

 あのマスター今は耳が遠いけどオレが中学生の頃は怖かったんだ
 店の中でたばこを吸ってたら包丁持ってすんごい声で怒鳴られてよぅ

なるほど
ちょっとやんちゃなオヤジたち、少年の頃から通ってるんだ


オヤジたちの会話と、老舗の証である器に入ってる電話番号に
街に愛されてる町中華、その歴史が伺える
そりゃ美味いよねお母さん
そりゃ美味いよお父さん
宴の終わったオヤジたち、何やらドヤドヤと小上がりから運んでる
どうやら食べ終えた器をカウンターまで返して、お父さんお母さんの
手間を助けてあげてるようだ「今日も旨かったよ」と一言添えて
その様子にお店の愛され方が伝わり
自分も倣って食器を返すと丁寧なお辞儀が返って来た
見知らぬ街の町中華、しみじみ美味い町中華
どうかいつまでも

コメント

コメント一覧 (2件)

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    餃子の完成度が素晴らしい!
    椅子の貼り地がレトロすぎて何とも言えない!
    で、
    >登山人生ベスト3に入る美しき紅葉
    なるべく早く見せてね(^^ゞ 0

  • SECRET: 0
    PASS:
    palletさん

    さすが!椅子のシブさに反応されましたか^^
    もうね、完全に昭和遺産的なお店でした
    でもしっかり旨い、そして綺麗な仕上がりな料理
    素晴らしいお店でしたよ

    >なるべく早く見せてね(^^ゞ

    わちゃーっ、たいへんだ(^^; 0

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